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簡單滷肉～只要動手10分鐘，輕鬆上菜囉
【食材】
*肉：雞腿、五花肉、排骨皆可
*蔬菜：香菇、紅蘿蔔、冬瓜皆可
【醬汁】
糖：醬油：水比例0.5：1：5
【香料】
薑片1～2片
【步驟】
1、肉用熱水川燙去除腥味和雜質，表面看不到血即可。
2、將肉用自來水稍微沖洗（此步驟可省略）。
3、將醬汁調配好並加入薑片稍微攪拌。
4、將肉放入鍋中，然後淋上醬汁，醬汁要蓋過肉，才容易入味。
5、放到電鍋，外鍋放兩杯水蒸煮。
6、電鍋跳起來後悶個10分鐘，再將蔬菜放入，並稍微攪拌，讓醬汁可以沾附。
7、外鍋再放兩杯水蒸煮。煮完將即可上桌。
【說明】
1、蒸煮兩次會讓肉更入味、更嫩。
2、如果要冷凍儲存，可以放香菇或冬瓜，不要放蘿蔔，蘿蔔味道會變。
3、食材有冬瓜時，因冬瓜會出水，醬汁的比例要調整，糖：醬油：水比例0.5：1：2。
4、此口味煮出來會鹹甜鹹甜，偏南部人愛的口味。
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